Le clafoutis, c'est exquis !

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un clafoutis aux abricots. Déclinable avec d'autres fruits bien sûr, mais l'abricot apporte cette petite note d'acidité que j'affectionne tout particulièrement dans un clafoutis !

Ingrédients:

1 conserve d'abricots pré découpés (équivalent je pense à 7-8 abricots entiers)

80g de farine

4 oeufs

25cl de lait

25cl de crème liquide

2 sachets de sucre vanillé

50g de sucre

• Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
• Incorporer ensuite le lait, la crème liquide et les oeufs.
• Remuer le tout.
• Faire revenir les abricots dans du beurre et du sucre pour les caraméliser.
• Beurrer un moule à bord haut.
• Verser la pâte et ajoutez-y les abricots.
• Enfournez pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

Astuce du chef: saupoudrez le gâteau de cassonade à la sortie du four 👍



xoxo, Goldy hair 💗